• Učebné odbory

  • Učebné odbory

          • Obchodná prevádzka

          •     

            Kód učebného odboru

            Názov učebného odboru

            6491 G 01

            Obchodná prevádzka – práce pri príprave jedál

             

            Názov učebného odboru

            Obchodná prevádzka – práce pri príprave jedál

            Stupeň vzdelania

            ISCED 2C

            Dĺžka vzdelávania

            3 roky

            Forma vzdelávania

            denná

            Vyučovací jazyk

            slovenský

             

            Charakteristika obsahu vzdelávania a prípravy

            Vzdelávací program konkretizuje požiadavky na všeobecné a odborné vzdelávanie žiakov v odbore Obchodná prevádzka – práce pri príprave jedál.

            Vzdelávací program ISCED 2 C zodpovedá nižšiemu strednému odbornému vzdelaniu, umožní absolventom odborného učilišťa získať vedomosti, zručnosti a postoje na výkon súboru jednoduchých, nenáročných a ľahko ovládateľných technologických postupov prác a pracovných prostriedkov.

            Odborné vzdelávanie v tomto učebnom odbore vytvára predpoklady pre získanie kompetencií potrebných pre uplatnenie v rôznych okruhoch pracovnej činnosti v stravovacích zariadeniach..

            Cieľom výchovy a vzdelávania je rozšíriť všeobecné vedomosti žiakov zo základnej školy, ich osobnostné, sociálne kvality a pripraviť ich tak, aby boli schopní samostatne rozhodovať o svojej profesijnej kariére, orientovať sa a uplatniť na trhu práce, v súkromnom a občianskom živote. Ďalej sa vzdelávať a sebarealizovať.

            Obsah prípravy žiakov je stanovený učebnými osnovami a tvorí organický celok vedomostí, znalostí a praktických zručností s ohľadom na špeciálne požiadavky odbornej prípravy pre výkon robotníckeho povolania zameraného na práce pri príprave jedál. Vyučovanie sa uskutočňuje podľa platných právnych predpisov.

            Obsah vzdelávania tvorí zložka:

            • všeobecno-vzdelávacia,
            • odborná teoretická,
            • odborná praktická.

             

            Profil absolventa

            Úspešným absolvovaním vzdelávacieho programu v učebnom odbore Obchodná prevádzka – práce pri príprave jedál, môže žiak s mentálnym postihnutím získať nižšie stredné odborné vzdelanie, ktoré sa podľa stupňa zvládnutia príslušných vzdelávacích štandardov a posudzovania kvalifikácie na výkon pracovných činností člení na:

            • zaškolený – žiak ovláda 30% praktických zručností určených učebnými osnovami pre odborný výdvik. Dokladom o získanom vzdelaní je vysvedčenie a osvedčenie o zaškolení,
            • zaučený -  žiak ovláda 60% praktických zručností určených učebnými osnovami pre odborný výdvik. Dokladom o získanom vzdelaní je vysvedčenie a osvedčenie o zaučení,
            • vyučený -  žiak ovláda viac ako 60% praktických zručností určených učebnými osnovami pre odborný výcvik. Po ukončení trojročnej prípravy a po úspešnom vykonaní záverečnej skúšky  získa doklad o získanom vzdelaní a odbornej kvalifikácii - vysvedčenie o záverečnej skúške a výučný list.

            Ak žiak neovláda ani 30% praktických zručnosti určenými učebnými osnovami môže získať osvedčenie o absolvovaní časti vzdelávacieho programu.

            Charakteristika profilu absolventa

            Absolvent učebného odboru 6491G 01 Obchodná prevádzka – práce pri príprave jedál má mať pre kvalifikovaný výkon odborných činností potrebné všeobecné vzdelanie a praktické zručnosti v oblasti dodržiavania technologických postupov, dodržiavania predpisov bezpenosti a hygieny práce, aplikácie zručností pri riešení pracovných problémov, práce v pracovnom tíme. Absolventi v učebnom odbore Obchodná prevádzka – práce pri príprave jedál sú schopní vykonávať práce obslužného a pomocného charakteru v stravovacích zariadeniach, vedomosti a zručnosti uplatnia v rodinnej výchove, vo vedení domácnosti. Absolventi získajú nižšie stredné odborné vzdelanie ukončené záverečnou skúškou.

             

            Školský učebný plán 

            Kategória a názvy vzdelávacích oblastí, vyučovacie predmety

            Počet týždenných vyučovacích hodín      v ročníku

            SPOLU

            1.

            2.

            3.

            Všeobecné vzdelávanie

            Slovenský jazyk a literatúra

            1

            1

            1

            3

            Etická výchova / Náboženská výchova

            1

            -

            -

            1

            -

            1

            -

            1

            Občianska náuka

            1

            1

            1

            3

            Matematika

            1

            1

            1

            3

            Informatika

            1

            -

            1

            2

            Telesná a športová výchova

            1

            1

            1

            3

            1

            1

            1

            3

            Spolu všeobecné vzdelávanie

            7

            6

            6

            19

            Odborné vzdelávanie

            Technológia

            1

            1

            1

            3

            2

            2

            2

            6

            Potraviny

            1

            1

            -

            2

            Ekonomika a organizácia

            -

            -

            1

            1

            Stolovanie

            1

            1

            -

            2

            Zariadenie závodov

            -

            1

            -

            1

            Výživa

            -

            -

            1

            1

            Odborný výcvik

            18

            20

            20

            60

            -

            1

            1

            2

            Spolu odborné vzdelávanie

            23

            27

            26

            78

            Spolu všeobecné + odborné vzdelávanie

            30

            33

            32

            95

            z toho disponibilné hodiny

            5

            7

            6

            18

             

      • Kontakt

        • Spojená škola internátna
        • ovalaska@email.cz
        • +421 48/6176 923
        • Švermova 1 , 976 46 Valaská
          976 46 Valaská
          Slovakia
        • 56 971 095
        • 2122601778

      • Prihlásenie